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为什么国内火腿不能生吃,外国火腿可以生吃?原因是生产过程
发稿时间:2020-05-23 10:16:56   来源:网络

西班牙火腿蘸上特纯的橄榄油吃,真让我感觉到舌尖的味道,从此美味就成了我享受生活的最爱。很多人认为水果是火腿最好的搭配,但事实上,最正确的享受火腿的美味,应该是直接生的。

但是,因为不是每个人都能直接接受吃生肉,所以大多数中国人仍然喜欢火腿和其他食物(水果、葡萄酒、奶酪)。在这一点上,很多人或多或少都有一些问题:为什么国内火腿不能生吃,而外国西班牙火腿可以生吃?

简而言之,西班牙火腿是可以生吃的,因为它的生产过程非常标准化,而且大部分国内火腿都是在室温下腌制的,很难保证它可以生吃。另外还有一个关键点,国内火腿含盐量较高,一般含盐量在8-13%(西班牙火腿含盐量控制在2左右)。5%),不适合生食。如果你想吃生火腿,建议买西班牙伊比利亚火腿,或者意大利帕尔马火腿,大部分国内火腿还是不推荐生哈。